常緑高木。樹高は最大30mにも達するという。
葉 ・花・果実とも他のミカン類に比べて大型。果実 は熱すと黄緑色または黄色になり、形は品種によって異なり、球形・扁球形・洋なし形・卵形など。
果肉の色は淡黄色または赤紫色。果皮はとても厚く、そのまま手でむくのは困難。

「海岸近くに見られ、高さ12mぐらいになる常緑高木。
葉は長さ20cmぐらい、花は3mmぐらいの小さな花。
核果は黒く、白色・肉質の総苞に包まれている。
葉の心脚部が赤色の他、白色、緑色のものもある。
寒さに弱い。

常緑つる性植物。葉は対生で長さ約10cm、柔らかい革質で照葉。
葉や花を傷つけるとニンニク の臭いがするのでこの名がある。耐寒性は強く、5℃あれば越冬する。

直立して2mぐらいになり株立ちとなる。葉は長 さ12~15cm、幅3.5cmで、裏面は濃紫紅色である。
熱帯アメリカに約30種がある。常緑または落 葉性の多年生草本。